Kakao kaufen bei Mangroovia – Vom Baum in die Tasse
Unsere exklusiven Kakaosorten und Superfoods bieten ein einzigartiges Geschmacks- und Wirkungsprofil, das seinesgleichen sucht. Der Kakao wird im Regenwald oder in naturnahen Permakultursystemen angebaut – ohne den Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln. Bei uns kaufst Du naturbelassene Lebensmittel in Rohkostqualität direkt von den Anbaupartnern. Die Kakaobohnen werden im Erzeugerland zu feinster Paste vermahlen, um Dir das volle Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bieten. Erlebe den Weg vom Baum in die Tasse und genieße hochwertigen Kakao, der nicht nur Dir, sondern auch den Bauern zugutekommt.

Criollo Kakao – Exklusive Sorten aus dem Amazonas

Diese seltene und wertvolle Kakaosorte stammt aus den tiefen Regenwäldern des Amazonas und bietet ein unvergleichliches Geschmacks- und Aromaprofil. Bei Mangroovia setzen wir auf nachhaltigen Anbau und beziehen unseren Criollo Kakao direkt von den Bauern. Der Anbau erfolgt in naturnahen Permakultursystemen ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln, um die Reinheit und die natürlichen Eigenschaften des Kakaos zu bewahren.
Unsere Criollo Kakaobohnen werden sorgfältig ausgewählt und in traditionellen Granitsteinmühlen zu einer feinen Paste vermahlen, um Dir das volle Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bieten. Dieser Kakao ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern versorgt Dich auch mit wichtigen Nährstoffen und Antioxidantien. Genieße das vollmundige Aroma und die samtige Textur dieses einzigartigen Kakaos und unterstütze gleichzeitig nachhaltige Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen.
Kakao wird nicht umsonst als heilsame Pflanze betrachtet. Schon Alexander von Humboldt bemerkte, dass es der Natur selten gelungen ist, eine derartige Dichte an wertvollen Nährstoffen in einem so kleinen Raum wie der Kakaobohne zu vereinen. Kakaomasse zu kaufen heißt daher, etwas für deinen Cholesterinspiegel zu tun, deine kognitiven Fähigkeiten zu fördern und deine Stimmung positiv zu beeinflussen. Inhaltsstoffe wie Flavonoide und Theobromin agieren nicht nur als Stimmungsaufheller, sondern wirken auch belebend und glücklich machend. Ebenso dient unser Criollo Kakao ideal als Magnesium- und Phosphor-Quelle.Triff also eine Entscheidung für deine Gesundheit, insbesondere für dein seelisches Wohlbefinden und geistige Klarheit. Kakaomasse zu kaufen ist dein erster Schritt auf dem Weg, dich selbst zu entdecken.
Bio Criollo Kakao in Rohkostqualität
Unsere Criollo Kakaobutter wird schonend bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, um die wertvollen Nährstoffe und das natürliche Aroma zu bewahren. Dies garantiert Dir ein unverfälschtes und intensives Geschmackserlebnis. Bei Mangroovia setzen wir auf höchste Qualitätsstandards und beziehen unseren Kakao direkt von den Bauern, die für ihre nachhaltigen Anbaumethoden und faire Bezahlung geschätzt werden.
Dieser Kakao ist ideal für alle, die Wert auf eine nährstoffreiche und natürliche Ernährung legen. Er enthält eine hohe Konzentration an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die Deine Gesundheit fördern und Dir ein starkes Glücksgefühl verleihen können. Ob als heiße Schokolade oder in kreativen Rezepten, unser Bio Kakao aus Peru bietet Dir unvergleichliche Geschmacksnoten in Rohkostqualität.
Durch den Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide bleibt der Kakao in seiner natürlichsten Form erhalten. Lass Dich von der Vielfalt und Reinheit unseres Criollo Rohkakaos begeistern und genieße den vollen, unverfälschten Geschmack eines der edelsten Kakaos der Welt.
Entscheide dich für die Kakaomasse aus Peru oder Mexiko von Mangroovia Foods, und du bekommst mehr als nur ein Naturprodukt mit Kakaogeschmack. Du entscheidest dich für ein Stück ursprüngliche Natur, für eine nachhaltige und faire Handelsweise und für ein Produkt, das mit Respekt vor der Umwelt und den Menschen hergestellt wird. Kakaomasse zu kaufen bedeutet bei uns, Teil einer Bewegung zu sein, die Wert auf Authentizität, Qualität und Nachhaltigkeit legt.
Lass dich von der intensiven und reinen Kakao-Erfahrung mit Mangroovia Foods verzaubern und entdecke ein Geschmackserlebnis, das dich mit jedem Löffel näher an die Quelle dieses wunderbaren Superfoods bringt.

Zeremonieller Kakao von Mangroovia

Unser zeremonieller Kakao kommt direkt von den Bauern zu uns und wird hier in kleinen Chargen eigenhändig veredelt. So können wir garantieren, dass Du stets frischen und saftigen Kakao erhältst. Bei Mangroovia legen wir Wert auf Qualität und Sorgfalt in jedem Schritt der Produktion. Wenn zeremonieller Kakao neu für Dich ist, hilft Dir unser Kakao Guide mit allen wichtigen Informationen weiter. Entdecke die Welt des zeremoniellen Kakaos und erfahre, wie Du unsere exklusiven Kakaopasten in deine Rituale und Zeremonien als Trinkschokolade integrieren kannst.
Echter Kakao Liebhaber?
Häufig gestellte Fragen
Rohkakao und Backkakao sind nicht dasselbe. Rohkakao wird schonend bei niedrigen Temperaturen verarbeitet, um die natürlichen Nährstoffe und Aromen zu bewahren. Backkakao hingegen wird stark erhitzt, wodurch viele der wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Rohkakao ist daher nährstoffreicher, aromatischer als herkömmlicher Backkakao und perfekt für dein Heißgetränk geeignet.
Reines Kakaopulver besteht zu 100% aus Kakaobohnen ohne Zusatzstoffe. Es wird durch das Mahlen und Pressen der Kakaobohnen gewonnen, wobei die Kakaobutter größtenteils entfernt wird. Das Ergebnis ist ein intensives, natürliches Kakaopulver mit starkem Geschmack und einem hohen Gehalt an Antioxidantien und Mineralstoffen.
Der beste Kakao hängt von deinen Vorlieben und Verwendungszwecken ab. Für pure, unverfälschte Aromen und hohe Nährstoffdichte empfehlen wir unseren Bio Criollo Kakao in Rohkostqualität. Diese edle Sorte aus dem Amazonas bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil und wird nachhaltig angebaut und verarbeitet.
Der Hauptunterschied liegt in der Verarbeitung. Rohkakao wird bei niedrigen Temperaturen unter 45 °C verarbeitet, um die natürlichen Nährstoffe und Enzyme zu erhalten. Oft ist mit Rohkakao aber Kakao gemeint, der fermentiert und geröstet ist, aber sonst unbehandelt ist und noch weitestgehend alle Bestandteile enthält. Echter Rohkakao enthält zwar ein wenig mehr Inhhaltsstoffe als fermentierter und gerösteter Kakao, jedoch enthalten er auch signifikant mehr toxische Inhaltsstoffe wie Blausäure und Oxalsäure. Diese können starke Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen und stressen unseren Körper in zeremoniellen Mengen (> 15 g). Daher ist echter Rohkakao unserer Erfahrung nach gar nicht für Kakaozeremonien geeignet, wo generell hohe Dosen von 30-40 g pro Tasse eingenommen werden. Rohkakao kann man zum Beispiel gut beim Wandern oder Klettern als ganze Bohne zu sich nehmen, wenn man schnell Energie braucht und nicht viel davon isst.
Rohkostqualität bedeutet, dass ein Lebensmittel bei der Verarbeitung nicht über 45 Grad Celsius erhitzt wurde. Dadurch bleiben die natürlichen Nährstoffe, Enzyme und Aromen weitgehend erhalten. Produkte in Rohkostqualität, wie unser Kakaopulver und auch unsere Kakaonibs mit Yaconsirup, sind besonders nährstoffreich und bieten ein unverfälschtes, mildes Geschmackserlebnis. Als Getränk empfehlen wir aber gerösteten Kakao, da hier die toxischen Inhaltsstoffe wie Blausäure und Oxalsäure entwichen sind und er viel bekömmlicher für unseren Körper ist. Vor allem, wenn wir ihn im zeremoniellen Rahmen und in höheren Mengen zu uns nehmen.
Um Kakao in Kakaopulver zu verarbeiten, muss immer ein Teil des natürlichen Fettanteils (Kakaobutter) extrahiert werden. Bei stark entöltem Kakao wird mehr Fett entzogen, was zu einem niedrigeren Fettgehalt, aber einer höheren Konzentration von Nährstoffen wie Magnesium, Calcium, Kalium und Eisen führt. Dadurch löst sich stark entölter Kakao besser in Wasser und eignet sich ideal für Getränke. Schwach entölter Kakao enthält hingegen mehr Fett und ist weniger gut löslich, was ihn perfekt zum Backen macht.