BIO Criollo Roh-Kakaonibs mit aromatischem Geschmack nach Kirsch aus intakten Ökosystemen im peruanischen Amazonas. Aus 100 % Direkthandel mit indigener Kooperative und in phantastischer Qualität.
Wie unsere BIO Satipo-Kakaopaste stammen auch unsere Satipo-Kakaonibs von den Asháninka, einer indigenen Gemeinschaft in Ost-Peru, die den Kakao in naturnahen Waldgärten anbaut. Diese Grand-Cru-Sorte gehört zu den sogenannten Ur-Kakaos dieser Welt – das bedeutet, dass ihr genetischer Ursprung sehr alt ist und viele andere Kakaosorten sich von ihr ableiten. Die Kakaonibs werden aus rohen, schonend fermentierten und anschließend gebrochenen Kakaobohnen gewonnen – ganz ohne Röstung oder weitere Verarbeitungsschritte. Dadurch bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe und der ursprüngliche Geschmack des Kakaos erhalten. Die Nibs eignen sich ideal als nährstoffreicher Snack, als Topping für Smoothie Bowls, Müsli oder Desserts, oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten und Backwaren. 100 % pur, naturbelassen und voller ursprünglicher Kakaokraft.
URSPRUNG
Angebaut, geerntet und schonend verarbeitet von den Asháninka in der Region Satipo, Peru. Persönliche Beziehungen zu unseren Anbaupartnern ermöglichen einen fairen, direkten und transparenten Handel nach höchsten ethischen Prinzipien frei von Kinderarbeit.
ZUTATEN
Roh-Kakaonibs aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Einhaltung des EU Grenzwertes für Cadmium von 0,8 mg/kg. Ein aktuelles Analysezertifikat findest du hier.
ANWENDUNG
Im Müsli, Porridge oder einfach pur. Sei kreativ ;)
PREMIUMQUALITÄT
• Vegan
• Frei von Zusatzstoffen
• Schonend verarbeitet
• Von Natur aus glutenfrei
• Handverpackt im Schwarzwald
DE-ÖKO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft
