Für Zeremonien nutzen wir pro Portion 30 bis 35 g unserer erlesenen Kakaopasten. Um das Geschmackserlebnis zu verfeinern, fügen wir einen Teelöffel Kokosblütenzucker und eine Prise unserer speziellen Kakaogewürzmischung hinzu. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten vereinen sich in einem Topf mit einer großen Tasse (300 ml) Wasser. Das Gemisch wird auf dem Herd bei niedriger Stufe erwärmt, wobei darauf geachtet wird, es nicht zum Kochen zu bringen. Ein Schneebesen dient dazu, die Mischung sanft zu verrühren und die Aromen harmonisch zu verbinden.
Für diejenigen, die über einen Mixer oder Pürierstab verfügen, empfehlen wir, dem Kakao eine zusätzliche „Massage“ zu gönnen. Dieses Vorgehen verleiht dem Getränk eine samtige Crema, ähnlich der, die man von einem Barista kennt – ein Effekt, der durch die natürlich enthaltene Kakaobutter ermöglicht wird.
Sollte der Kakao für deinen Geschmack noch zu bitter sein, hast du die Möglichkeit, ihn entweder mit Hafer- oder Kokosmilch (im Verhältnis 50/50 zum Wasser) zu verfeinern oder durch eine zusätzliche Portion Kokosblütenzucker oder Dattelsirup weiter zu süßen. Diese Anpassungen erlauben es, das Geschmackserlebnis individuell zu gestalten und sicherzustellen, dass jeder Schluck ein heilender Genuss ist.