SATIPO BIO Ur-Kakao aus Peru

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Feinste, indigene Grand Cru Criollo Kakaopaste aus biologischem Anbau für deine Kakaozeremonie

Unser Satipo wird von den Asháninka, einer indigenen Gruppe in Ost-Peru und West-Brasilien, in naturnahen Waldgärten angebaut. Dabei gehört diese Grand Cru Sorte wie andere zu den Ur-Kakaos auf dieser Welt. Das bedeutet, dass der genetische Stamm dieser Sorte sehr alt ist und sich andere Kakaosorten aus diesem abgeleitet haben. Die Kakaomasse oder auch Kakaopaste wird aus der Bohne in mechanischer Kaltpressung gewonnen, ohne dass hier die Kakaobutter oder andere Bestandteile abgetrennt werden. Du bekommst also 100 % puren Kakao. Er ist durch seine Form als Drops sehr gut portionierbar und sowohl für eine Kakaozeremonie mit vielen Teilnehmern, in der Gastronomie oder zum herstellen eigener, hochwertiger Schokolade geeignet. 

URSPRUNG
Angebaut, geerntet und schonend verarbeitet von den Asháninka in der Region Satipo, Peru. Persönliche Beziehungen zu unseren Anbaupartnern ermöglichen einen fairen, direkten und transparenten Handel nach höchsten ethischen Prinzipien frei von Kinderarbeit.

ZUTATEN
Kakaopaste aus 100% kontrolliert biologischem Anbau. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Einhaltung des EU Grenzwertes für Cadmium von 0,8 mg/kg. Ein aktuelles Analysezertifikat findest du hier.

ANWENDUNG
Für die Zubereitung von traditionellen Kakaogetränken, zum Backen oder für die Herstellung hochwertiger Schokolade.

PREMIUMQUALITÄT

• Vegan
• Frei von Zusatzstoffen
• Schonend verarbeitet
• Von Natur aus glutenfrei
• Handverpackt im Schwarzwald

DE-ÖKO-006 | Nicht-EU-Landwirtschaft