Какао-порошок Mangroovia BIO Criollo – редкий, чистый и полнохарактерный
Какао-порошок, которого почти нет на рынке: натуральный, с высоким содержанием жира (22–24 % какао-масла), из благородного сорта Criollo, без добавок (даже без сахара), с органическим сертификатом, соответствующий предельно допустимым значениям ЕС по содержанию кадмия. Настоящая жемчужина для тех, кто ищет высочайшее качество – и ценный вклад в осознанное питание.
Настоящая редкость для осознанных гурманов и высококачественного горячего шоколада, смузи и десертов.
ПРОИСХОЖДЕНИЕ И ОБРАБОТКА
Наше какао поступает из нетронутых экосистем перуанской Амазонии, где редкий сорт Criollo до сих пор выращивается традиционным способом. Каждое зерно собирается вручную, бережно ферментируется и далее обрабатывается вручную.
Порошок производится чисто механическим способом, холодного отжима и никогда не алкализируется (non-dutched) – благодаря этому он сохраняет свой естественный, светлый цвет, фруктово-вишневый аромат и, главное, свои ценные ингредиенты. Большинство какао-порошков на рынке – даже многие органические – проходят так называемую голландскую обработку. При этом какао химически обрабатывается, чтобы скрыть кислотность и сделать порошок темнее. Результат: массовая потеря вторичных растительных веществ и жизненно важных питательных веществ. Для нас в Mangroovia это немыслимо.
С естественным содержанием жира 22–24 % наш порошок слабо обезжирен – более кремовый, интенсивный и редкий, чем обычный, сильно обезжиренный товар. Образование комочков здесь является признаком натуральности и качества.
РЕДКИЙ И БЕЗОПАСНЫЙ
Наш какао-порошок регулярно проверяется и значительно ниже строгих пределов ЕС по содержанию кадмия. На рынке, где многие порошки – особенно из Южной Америки – превышают этот предел, это настоящая особенность. Безопасность, чистота и прозрачность для нас не подлежат обсуждению – и подтверждаются лабораторными заключениями. Лабораторное заключение о содержании кадмия в нашем органическом какао-порошке Criollo можно найти здесь.
ЭФФЕКТ И НАСЛАЖДЕНИЕ
Какао – это гораздо больше, чем просто еда – это источник энергии для тела и духа:
-
Теобромин и триптофан стимулируют, дарят ясность и поднимают настроение.
-
Магний и железо поддерживают мышцы, нервы и сердечно-сосудистую систему.
-
Сочетание антиоксидантов и минералов оказывает защитное и укрепляющее действие.
Таким образом, наш порошок Criollo – это не просто альтернатива какао-пасте, но и самостоятельный опыт в этом редком качестве.
ИНГРЕДИЕНТЫ: органический какао-порошок Criollo (слабообезжиренный) из 100% контролируемого органического земледелия. Может содержать следы орехов.
ПРИМЕНЕНИЕ
Идеально подходит для горячего шоколада, смузи, мюсли, десертов или выпечки – или просто в чистом виде. Порошок для творческих натур и осознанных гурманов.
ПРЕМИАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО
✔ Изысканный сорт Criollo
✔ Слабо обезжиренный (22–24 % какао-масла)
✔ Неалкализованный, натуральный и органический
✔ Без добавок, веганский и безглютеновый
✔ Справедливая прямая торговля – прозрачная и без использования детского труда
✔ Упаковано вручную в Шварцвальде
Этот какао-порошок не является стандартным продуктом – это редкость, которая показывает, каким может быть настоящее, натуральное какао на вкус и по воздействию.
DE-ÖKO-006 | Сельское хозяйство не из ЕС
