Don Maclovio's - Handverlesener Premiumkakao

NUSSIGER EDELKAKAO MIT KLAREM BEWUSSTSEIN

Diese einzigartige Trinitario Bohne zeichnet sich durch einen sanften Geschmack nach Schokolade & Nüssen mit einer leichten Fruchtnote aus. Das Aroma, die Textur und Geschmack sind hervorragend und du bekommst hier einen puren Kakao von sehr hoher Qualität. Dieser Single Farm Origin Cacao von Don Maclovio wurde von seinem Sohn Nestor in akribischer Handarbeit Bohne für Bohne bewusst sortiert, um für Mangroovia die allerbeste Qualität zu liefern. Die Bohnen wurden dann weiter persönlich nach Mexiko Stadt eskortiert. Das macht sonst wirklich niemand, außer wenn es sich um pures Pflanzengold der Götter handelt 👑 🌱 

WIRKUNG
Die Wirkung dieses Kakaos ist belebend und mild. Durch sein sehr klares und vollmundiges Kakaoaroma ist er bestens geeignet für den Kakaogenuss am Abend und zur Kreation von eigenen Schokoladenphantasien.

URSPRUNG
Cárdenas, Tabasco, Mexiko.

Alle unsere Kakaos sind ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln hergestellt. Aus Waldgärten naturnah in Permakultur angebaut.

Persönliche Beziehungen zu unseren Anbaupartnern ermöglichen einen fairen, direkten und transparenten Handel nach höchsten ethischen Prinzipien.

ANBAUPARTNER
Don Maclovio ist Experte für selbst hergestellte Humuserde und gibt dieses Wissen auf seiner Farm an andere Kakaobauern kostenlos weiter. Sein Sohn Nestor ist gerade dabei Schritt für Schritt den traditionellen und naturnahen Anbau zu übernehmen, denn Maclovio hat sein Leben bis zu seinem jetzigen Alter von über 70 Jahren dem Kakao gewidmet. Nun ist unsere Generation an der Reihe und wir freuen uns sehr, das Privileg der Zusammenarbeit mit Nestor weiterführen zu dürfen.

VERARBEITUNG
Fermentiert, sonnengetrocknet, schonend geröstet, 24 Stunden mit Granitsteinmühlen traditionell fein gemahlen.

ZUTATEN
100% Kakaorohpaste
Wichtigste Inhaltsstoffe: Mehrfach ungesättigte & gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Kohlenhydrate, Theobromin, Tryptophan, Magnesium, Eisen, Flavonoide, Anthocyane.

ZUBEREITUNG
Es gibt viele verschiedene Rezepte für zeremoniellen Kakao. Unseres findest du hier.