{"product_id":"alma-blanca-zeremoniekakao","title":"ALMA BLANCA – Исконный сорт какао, выращенный женскими руками","description":"\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"579\"\u003eALMA BLANCA – это редкое церемониальное какао из Комалькалько в мексиканском Табаско. На зеленых холмах этого традиционного региона выращивания какао Альма и ее мать ухаживают за небольшим агролесоводческим садом площадью менее трех гектаров — домом для исключительного \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"578\"\u003eбелого какао-криолло\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"985\"\u003eВыращивание полностью натуральное, без синтетических удобрений и пестицидов. В тесной связи с землей, климатом и унаследованными знаниями своих предков Альма и ее мать культивируют какао большой тонкости и чистоты.\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003eALMA BLANCA означает \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"925\"\u003eкоренное происхождение, женское руководство и осознанное наслаждение\u003c\/strong\u003e – какао, которое объединяет ответственность, мастерство и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"985\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭФФЕКТ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1503\"\u003eALMA BLANCA оказывает \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1063\"\u003eвоодушевляющее, расширяющее и раскрывающее\u003c\/strong\u003e действие. Его энергия мягко поднимает, не перегружая, и создает пространство внутренней осознанности и ясности. Мы воспринимаем его как \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003eспособствующий самовыражению\u003c\/strong\u003e, особенно в области голоса, общения и творческого развития – идеально подходит для пения, работы с голосом или ритуального выражения.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eМы также ощущаем этот эффект как \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1423\"\u003eлегкий, окрыляющий и радостно преобразующий\u003c\/strong\u003e. Пространство вокруг вас, кажется, открывается, возникает широта – чувство величия, присутствия и мягкой живости.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1768\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1819\"\u003eALMA BLANCA обладает \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1625\"\u003eкремовой текстурой\u003c\/strong\u003e с тонкой живостью и деликатными солеными кристаллическими нотками.\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003eВо вкусе он проявляет себя \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1741\"\u003eшоколадным и умами\u003c\/strong\u003e, сопровождаемым \u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1770\"\u003eтамариндом\u003c\/strong\u003e, пряно-сладкой глубиной и элегантной свежестью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2103\"\u003eВ аромате раскрываются \u003cstrong data-start=\"1848\" data-end=\"1867\"\u003eмолочный шоколад\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1880\"\u003eслива\u003c\/strong\u003e, легкая \u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1907\"\u003eнотка корицы\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1921\"\u003eкарамель\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1936\"\u003eтамаринд\u003c\/strong\u003e и тонкие намеки на \u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1973\"\u003eкокос\u003c\/strong\u003e. Многослойный, гармоничный ароматический профиль большой тонкости.\u003cbr data-start=\"2041\" data-end=\"2044\"\u003eЭто \u003cstrong data-start=\"2063\" data-end=\"2102\"\u003e100% чистая какао-паста без добавок\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2103\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eБЕЛЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ КРИОЛЛО-КАКАО\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2114\" data-end=\"2142\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2419\"\u003eALMA BLANCA является сортовым и происходит из \u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2231\"\u003eредкой генетики белого миндального криолло\u003c\/strong\u003e. Белые криолло считаются одними из самых благородных и редких сортов какао в мире. Они отличаются особенно тонкими ароматами, низкой горечью и исключительно кремовой текстурой.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2583\"\u003eИз-за их ограниченной доступности и требовательного выращивания эти какао редки и особенно ценны – как по вкусу, так и по культурному значению.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2819\" data-end=\"3029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2830\"\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Комалькалько, Табаско, Мексика\u003cbr data-start=\"2858\" data-end=\"2861\"\u003eЭта территория является одним из исторических регионов происхождения выращивания какао в Мезоамерике и глубоко связана с культурой майя и их ритуальными традициями какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментация в течение 6 дней \/\/ Сушка на солнце на деревянных поддонах \/\/ Деликатная и контролируемая обжарка в Мехико у Фаусто \/\/ 24 часа тонкого помола и темперирования\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки – от выращивания до рафинирования – полностью происходят в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3405\" data-start=\"3166\"\u003eКакао произрастает в \u003cstrong data-end=\"3224\" data-start=\"3192\"\u003eбогатой видами агролесоводческой системе\u003c\/strong\u003e, которая включает естественные слои тропического леса. Этот вид земледелия защищает почву, воду и биоразнообразие, сохраняя при этом экологический баланс региона.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3575\" data-start=\"3407\"\u003eДля вас это означает \u003cstrong data-end=\"3482\" data-start=\"3433\"\u003eэнергетически чистый, высококачественный продукт\u003c\/strong\u003e, созданный в гармонии с человеком и природой – идеально подходящий для церемониального использования.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3660\" data-start=\"3577\"\u003eВсе какао Mangroovia \u003cstrong data-end=\"3659\" data-start=\"3605\"\u003eне содержат пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3660\" data-start=\"3577\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eНаши личные отношения с Альмой и ее матерью позволяют осуществлять \u003cstrong data-end=\"3799\" data-start=\"3754\"\u003eсправедливую, прямую и прозрачную торговлю\u003c\/strong\u003e – без посредников, без детского труда, эксплуатации и рабства.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4141\" data-start=\"3901\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3925\" data-start=\"3901\"\u003eАльма и ее мать\u003c\/strong\u003e с большой заботой, преданностью и глубоким знанием естественных циклов земли обрабатывают свой небольшой агролесоводческий сад. Их работа сочетает коренные традиции с ответственностью за будущие поколения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4235\" data-start=\"4143\"\u003eALMA BLANCA является выражением этого отношения: спокойная, сильная и поддерживаемая влиятельными женщинами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% тонко измельченные какао-бобы\u003cbr data-end=\"4641\" data-start=\"4638\"\u003e100% однофермерское и односортное какао\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eСуществует множество различных рецептов церемониального какао.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4946\" data-end=\"5418\"\u003eВ процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый психоактивный эффект. В то же время естественно встречающиеся вещества, такие как синильная кислота и щавелевая кислота, снижаются до безопасного для организма уровня.\u003cbr data-start=\"5213\" data-end=\"5216\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при щадящей обработке. Нагревание какао позволяет организму усваивать теобромин.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуальная порция","offer_id":54717433381132,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г — Дискавери","offer_id":54649624363276,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г - Core Ritual","offer_id":54645896773900,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":54645896806668,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Alma_Blanca.webp?v=1779795147","url":"https:\/\/mangroovia.com\/ru\/products\/alma-blanca-zeremoniekakao","provider":"Mangroovia Foods","version":"1.0","type":"link"}