{"title":"Какао тертое","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eНаши благородные какао-массы являются сортовыми, происходят от одного фермера и одной какао-долины. В Mangroovia вы всегда получаете 100% аутентичное какао. Высочайшее качество и эксклюзивное разнообразие делают наши какао-массы идеальными для изготовления высококачественного шоколада и пралине, для употребления в сыром виде и, конечно же, для приготовления питьевого шоколада и церемониального какао. Эти сорта какао обладают уникальным вкусовым профилем, ферментируются и бережно обжариваются, а затем более 24 часов мелко измельчаются, коншируются и темперируются.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-chontalpa-handverlesener-kakao","title":"La Chontalpa – Отборное какао премиум-класса","description":"\u003ch3\u003eЭлитное \u003cem\u003eSpeciality\u003c\/em\u003e какао традиционного выращивания\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЭто элитное какао происходит с фермы Дона Макловио и его сына Нестора. Их ферма менее четырёх гектаров, и хозяйство ведётся традиционными способами, унаследованными из культуры Майя. Это целиком органическое производство: Дон Макловио уже более 50 лет принципиально отказывается от пестицидов и химии. Нестор тщательно сортирует какао вручную, зернышко за зернышком, чтобы эксклюзивно для Mangroovia обеспечить наивысшее качество. Затем бобы лично сопровождаются в Мехико для дальнейшей переработки нашими опытными партнёрами. Мы очень благодарны за эту особую самоотдачу и действительно превосходное какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЭтот уникальный сорт бобов Тринитарио отличается насыщенным, глубоким шоколадно-ореховым вкусом с легкой фруктовой ноткой. Аромат превосходно гармоничен, и вы получаете высококачественное какао из одного сорта бобов. Это какао идеально подходит для изготовления высококачественного шоколада и десертов, а также для приготовления благородного какао для церемоний.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНесмотря на глубокий и терпкий вкус, в этом какао почти нет горечи и его можно спокойно пить без сахара, если вам так нравится.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДЕЙСТВИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eДействие этого какао бодрящее, но мягкое. Оно отличается изысканным ароматом, глубоким вкусом тёмного шоколада и заземляющим, успокаивающим эффектом. Благодаря этим характеристикам оно идеально подходит даже для вечерних какао-церемоний.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eКарденас, Табаско, Мексика.\u003cbr\u003eРегион называется \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e«Ла Чонтальпа» по этническому происхождению майя. Он представляет собой самую западную и одну из старейших областей распространения какао в Мексике. Эти края пропитаны духом какао, и местные редкие сорта обладают уникальной энергией.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eФерментированное, высушенное на солнце, бережно обжаренное, тонко перетёртое в течение 24 часов на гранитных жерновах.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eЭто какао выращено в условиях, близких к дикой природе. Наши партнёры работают традиционными органическими методами, и идут намного дальше требований европейских органических сертификатов. Близкое к природе выращивание этого сорта какао способствует сохранению лесов, местного биоразнообразия и, следовательно, здоровью и средствам к существованию живущих там людей. Нестор и Дон Макловио производят собственный гумус, который является единственным естественным удобрением для какао-деревьев. Для этого они используют местные микроорганизмы, мелассу, коровий навоз, листву и специальные грибковые культуры.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе какао Mangroovia выращивается \u003cstrong\u003eбез использования пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e и происходит из агролесоводческих систем, которые интегрируют естественную многоярусную структуру тропического леса. Таким образом, сохраняется первичный лес, создаются новые леса и, следовательно, увеличивается потенциал для биоразнообразия.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЛичные отношения с нашими партнерами по выращиванию обеспечивают справедливую, прямую и прозрачную торговлю в соответствии с высочайшими этическими принципами и \u003cstrong\u003eсвободны от детского труда, эксплуатации и рабства\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eДон Макловио и его сын Нестор — эксперты в области интегрированного в природу выращивания какао. Нестор постепенно перенимает традиционное и близкое к природе выращивание, потому что Дон Макловио посвятил свою жизнь какао до своего нынешнего возраста более 70 лет. Теперь настала очередь нашего поколения, и мы очень рады иметь привилегию продолжить сотрудничество с Нестором в нашем поколении.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% цельные измельченные какао-бобы (тёртое какао)\u003cbr data-end=\"4641\" data-start=\"4638\"\u003e100% чистый сорт с одной фермы, без добавок, подсластителей, ароматизаторов и консервантов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eСуществует множество различных рецептов для церемониального какао. Мы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"5418\" data-start=\"4946\"\u003eВ результате ферментации и бережной обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый (легкий) психоактивный эффект. Также бережная обжарка зёрен помогает снизить содержание естественных кислот в составе сырого какао, таких как синильная кислота и щавелевая кислота, до физиологически приемлемого уровня.\u003cbr data-end=\"5216\" data-start=\"5213\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при бережной обработке. Нагревание какао позволяет организму усваивать теобромин.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г","offer_id":40868590354625,"sku":"MA-KP-30","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г","offer_id":54725174952204,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г","offer_id":43751062176012,"sku":"MA-KP-250","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г","offer_id":43751062274316,"sku":"MA-KP-500","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g (vorherige Charge)","offer_id":54758848987404,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-La_Chontalpa.webp?v=1779795147"},{"product_id":"selva-zoque-wilder-premium-kakao","title":"Selva Zoque – Дикое какао премиум-класса","description":"\u003ch3\u003eДикорастущее какао из тропического леса\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eЭто высококачественное какао сорта Trinitario сажают прямо в тропическом лесу, в регионе Сельва-Зоке, где он растет в диких условиях, без каких-либо дополнительных манипуляций с какао растениями или окружающей растительностью. Какао в его наиболее первозданной форме, содержащее в себе силу дикого леса. Это какао - микролот, микро-партия от одного фермера, без посредников и индустриальной обработки. Такая чистота уникальных сортов какао и торговля напрямую с фермерами - наша особая гордость.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДЕЙСТВИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eДействие этого какао можно описать как сильно центрирующее в сердце, а оттуда соединяющееся как с макушкой, так и с корнями. По нашим ощущениям, это какао обладает несравнимым энергетическим эффектом: оно наполняет чувством любви и связи с природой и всей живой жизнью. Это какао поднимает настроение, вдохновляет на творчество, наполняет энергией дикого леса. Мы считаем Selva Zoque одним из самых лучших сортов для какао-церемоний, духовных и телесных практик, а также для романтических вечеров.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЭто какао отличается \u003cstrong\u003eшоколадно-фруктовым характером\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e Аромат характеризуется доминирующей цветочной нотой и имеет интенсивный, насыщенный шоколадный базовый аромат. Вкус удивительно похож на лесную землянику, персик, абрикос с легкой соленой ноткой. Текстура нежно тающая.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ этом какао нет горечи и кислинки, но есть глубина вкуса и уникальный букет ароматов. Selva Zoque отлично подходит как для какао-церемоний, так и для \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eприготовления изысканного шоколада и кондитерских изделий.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eРегион Сельва-Зоке; Остуакан, Чьяпас, Мексика.\u003cbr\u003eЭта область считается одним из мест происхождения культивирования какао в мире. \u003c\/span\u003eЭти земли пропитаны духом какао, и местные редкие сорта обладают уникальной энергией.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментация в течение 144 часов \/\/ Сушка на солнце \/\/\u003cbr\u003e24 часа тонкого помола и конширования, а также темперирование.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки, от выращивания до помола и темперирования, происходят в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eПриродное выращивание этого сорта какао способствует защите леса, местного биоразнообразия и, таким образом, здоровью и средствам к существованию живущих там людей. Для вас этот какао является \u003cstrong\u003eэнергетически чистым продуктом питания\u003c\/strong\u003e, так как он выращен способом, который уважает человека и природу. Таким образом, этот какао очень хорошо подходит для церемониального использования.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе какао Mangroovia выращиваются \u003cstrong\u003eбез использования пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e и происходят из агролесоводческих систем, которые интегрируют естественное многоярусное строение тропического леса. Таким образом, первичный лес защищен, и создаются новые возможности для увеличения биоразнообразия.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЛичные отношения с нашими партнерами по выращиванию позволяют осуществлять справедливую, прямую и прозрачную торговлю в соответствии с высочайшими этическими принципами и \u003cstrong\u003eсвободны от детского труда, эксплуатации и рабства\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eДон Маргарито — \u003cem\u003eкакаотеро\u003c\/em\u003e (какао-фермер) с истинно образцовой репутацией. Он выращивает редкие и очень высококачественные сорта непосредственно в нетронутом тропическом лесу, что позволяет деревьям расти естественным образом в тени более высоких деревьев. Таким образом, они получают все питательные вещества из здоровой почвы и могут развивать естественные защитные механизмы, при этом им помогают полезные насекомые из леса. Естественное выращивание происходит без применения химических удобрений и каких-либо пестицидов, что способствует биоразнообразию и сохранению леса, и для Дона Маргарито это безусловная ценность, которая не подлежит сомнению. Дон Маргарито занимается какао уже более 20 лет и пользуется огромным уважением своих коллег в этой сфере. Он знаменит своим образцовым подходом к ферментации какао: этот процесс на его ферме налажен на высшем уровне, с вниманием к деталям и уважением к какао.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% цельные измельченные какао-бобы (тёртое какао)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% чистый сорт с одной фермы, без добавок, подсластителей, ароматизаторов и консервантов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eСуществует множество различных рецептов для церемониального какао. Мы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"4946\" data-end=\"5418\"\u003eВ процессе ферментации и бережной обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый (легкий) психоактивный эффект. Также бережная обжарка зёрен помогает снизить содержание естественных кислот в составе сырого какао, таких как синильная кислота и щавелевая кислота, до физиологически приемлемого уровня.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4946\" data-end=\"5418\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при щадящей обработке. Нагревание какао способствует усвоению теобромина организмом.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуальная порция","offer_id":43750918062348,"sku":"SZ-KP-30","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г - Discovery","offer_id":54717395304716,"sku":"SZ-KP-100","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г – Core Ritual","offer_id":43575414620428,"sku":"SZ-KP-250","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":43575414653196,"sku":"SZ-KP-500","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Selva_Zoque.webp?v=1779795147"},{"product_id":"clarito-ceremonial-grade-cacao-pure-criollo","title":"Clarito — Белый Какао Премиум-класса Criollo","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eБелый премиальный какао Криолло из семейной фермы\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eЭтот редкий белый какао Криолло отвечает самым высоким требованиям и выращивается семьей фермеров в Пичукалько, Чьяпас, на юге Мексики. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eДЕЙСТВИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЕго действие часто описывают как очень живое и игривое, оно соединяет тело с высшим Я. Таким образом, он может очень сильно раскрывать коронную чакру.  \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eВКУС \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eСама какао-паста имеет светло-коричневый цвет кофе с молоком и отличается тонким ароматом с нотами шоколада, карамели и сухофруктов. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eБЕЛЫЙ КАКАО КРИОЛЛО\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eКриолло считается самым высококачественным какао в мире. Отличие от других сортов какао заключается в генетике и очень тонком аромате, который присущ только сортам Криолло. Особенностью являются белые криолло, также называемые порцеланами или белыми миндальными криолло. Они представляют собой еще одно отличие внутри криолло и являются самыми благородными какао-бобами в мире. Поскольку деревьев какао криолло относительно мало, а белых криолло еще меньше, эти сорта встречаются реже и, следовательно, дороже, чем другие. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eРегион Сельва Зоке; Пичукалько, Чьяпас. Мексика.\u003cbr\u003eЭта область считается одним из мест происхождения выращивания какао в мире. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментировано в течение 168 часов \/\/ Бережно обжарено \/\/\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e24 часа тонкого помола и конширования\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eВсе этапы обработки, от выращивания до конширования, происходят в Мексике.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eПриродоподобное выращивание этого сорта какао способствует защите леса, местной биоразнородности, а также здоровью и средствам к существованию живущих там людей. Для вас это какао предлагает \u003cstrong\u003eэнергетически чистый продукт\u003c\/strong\u003e, поскольку оно было выращено способом, который уважает человека и природу. Таким образом, это какао очень хорошо подходит для церемониального использования. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eВсе какао Mangroovia выращиваются \u003cstrong\u003eбез использования пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e и происходят из агролесоводческих систем, которые интегрируют естественную ярусную структуру тропического леса. Таким образом, сохраняется первичный лес и создаются новые возможности для увеличения биоразнородности.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eЛичные отношения с нашими партнерами по выращиванию позволяют вести справедливую, прямую и прозрачную торговлю в соответствии с высочайшими этическими принципами и \u003cstrong\u003eсвободны от детского труда, эксплуатации и рабства\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eДон Тито Адан Хименес и его семья живут в регионе Сельва Зоке в Чьяпасе, Мексика, на протяжении нескольких десятилетий и выращивают какао в агролесоводческих системах. Они являются пионерами во всей стране и образцом для этого природоподобного способа выращивания какао, который защищает существующие тропические леса и функции экосистем, а также создает новые места обитания для флоры и фауны. Они также поддерживают коренные общины и другие семьи фермеров в возвращении к устойчивому и традиционному выращиванию какао. При этом они делятся своими техническими знаниями о профессиональной ферментации и бережной обжарке какао-бобов. Семья \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eХименес и сотрудничающие с ними семьи фермеров и общины известны своим высочайшим качеством по всей Центральной Америке.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e100% натуральная какао-паста, 100% Single Farm Origin.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eВажнейшие ингредиенты:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eТеобромин,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eтриптофан, полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, антиоксиданты (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eфлавоноиды и антоцианы), магний, железо, витамин D.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eСуществует много разных рецептов для церемониального какао. Наш вы найдете\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/mangroovia.com\/blogs\/rezepte\/zeremonieller-kakao\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/mangroovia.com\/blogs\/rezepte\/zeremonieller-kakao\"\u003eздесь\u003c\/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eПримечание\u003c\/strong\u003e: В процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый психоактивный эффект. Токсины, содержащиеся в сырых какао-бобах, такие как синильная кислота и щавелевая кислота, одновременно снижаются до уровня, переносимого организмом. Большая часть (\u003e90%) антиоксидантов и других полезных веществ сохраняется при бережной обжарке. Нагревание какао высвобождает теобромин, содержащийся в какао, и позволяет ему усваиваться организмом.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г","offer_id":43750915506444,"sku":"CL-KP-30","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 г","offer_id":43575314055436,"sku":"CL-KP-250","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 г","offer_id":43575314088204,"sku":"CL-KP-500","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 г","offer_id":44786098241804,"sku":"CL-KP-1000","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/97M00174.jpg?v=1747386708"},{"product_id":"satipo-bio-zeremoniekakao-aus-peru","title":"SATIPO Органическое Какао редкого сорта из Перу","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИзысканное какао сорта Criollo органического происхождения для какао-церемоний и на каждый день\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНаше Satipo какао является прекрасным какао для начинающих. Оно отлично подходит для утреннего ритуала, физической активности, танцев и просто ситуаций, в которых требуются энергия, живость и ясность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSatipo какао выращивается народом ашанинка, коренной группой Восточного Перу и Западной Бразилии, в лесных садах сертифицированного органического земледелия. В результате из кропотливой работы получается 100% натуральное тёртое какао, без примесей и добавок, без компромиссов.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСильное какао с шоколадно-фруктовым ароматом \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"755\"\u003e• \u003c\/strong\u003eдревний исконный сорт \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"755\"\u003e• \u003c\/strong\u003eпрямая торговля \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"755\"\u003e•\u003c\/strong\u003e натуральный продукт\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ этом какао соединяются чистая энергия какао-деревьев, благородное происхождение бобов, минималистичная обработка, и доверительные отношения с производителями.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДЕЙСТВИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСатипо – какао для моментов силы. Оно активирует вашу энергию и подходит особенно для ритуалов в начале дня, а также для танцев и практик осознанного движения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eБлагодаря своему интенсивному характеру, это какао является прекрасным выбором для всех, кто ищет настоящее, классическое какао \"с огоньком\", живое, питательное, с глубоким вкусом и проясняющим сознание действием.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eшоколадный \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"755\"\u003e• \u003c\/strong\u003eфруктовый \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"838\" data-start=\"755\"\u003e• \u003c\/strong\u003eкремовый\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСатипо обладает ярким вкусом благородного шоколада, но без выраженной горечи. Аромат этого какао свежий, фруктовый, напоминает нам летнюю черешню, но при этом во вкусе нет кислинки, но есть глубина. Текстура кремовая, округлая. Это какао с ярким и одновременно гармоничным характером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eВыращено, собрано и бережно обработано народом ашанинка в регионе Сатипо, Перу. Ашанинка – это местное коренное сообщество с глубокими знаниями о лесе и выращивании какао в природных условиях. Их кооператив состоит из около 200 семей, выращивающих какао. Мы уже более трёх лет сотрудничаем с одной из семей из этого сообщества и покупаем у них напрямую малые партии нашего Сатипо какао.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСатипо – это какао редкого\u003cstrong\u003e сорта криолло (Criollo), \u003c\/strong\u003eкоторый\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eотносится к \u003cstrong\u003eисконным какао-бобам,\u003c\/strong\u003e то есть генетический штамм этого сорта очень стар и от него произошли другие сорта какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСразу после урожая какао-бобы проходят ферментацию, затем их тщательно высушивают на солнце и мягко обжаривают.\u0026nbsp;Какао-масса, или какао-паста, получается из бобов путем механического холодного перетирания, при этом \u003ca title=\"Органическое какао-масло Mangroovia\" href=\"https:\/\/mangroovia.com\/products\/bio-criollo-kakaobutter\"\u003eкакао-масло\u003c\/a\u003e или другие компоненты не отделяются. Таким образом, вы получаете \u003cstrong\u003e100% чистое, цельное какао\u003c\/strong\u003e. Благодаря своей форме в виде дропсов, оно очень удобно для ежедневного питья (вместо кофе по утрам).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eСатипо выращивается в био-сертифицированных смешанных лесных садах, известных как аграрно-лесные системы. Это значит, что какао выращивается не на искусственных плантациях, а наоборот, какао-деревья растут естественным образом в живой, разнообразной системе, очень близкой к настоящему лесу.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eВ выращивании этого какао используются только натуральные удобрения, разрешенные строгими критериями органического земледелия. Наши партнёры полностью отказываются от использования любых синтетических \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eпрепаратов для уничтожения вредителей (пестициды).\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eВдобавок к этим принципам, мы отправляем каждую партию на проверку в лаборатории, где контролируется содержание тяжелых металлов и следов пестицидов. В итоге мы получаем натуральное какао высшего качества из древнего сорта, напрямую от производителя.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы покупаем какао напрямую от производителей и платим выше средней цены на рынке какао. Для нас это гарантия качества и поддержка не только производителей какао, но и экосистем, в которых какао выращивается.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы работаем без посредников и очень ценим прозрачность и доверие с нашими партнёрами. Чем меньше посредников в торговле, тем понятнее, откуда происходит наше какао, кто его выращивает и в каких условиях происходит обработка.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eЛичные отношения с нашими партнерами по выращиванию обеспечивают справедливую, прямую и прозрачную торговлю в соответствии с высочайшими этическими принципами и\u0026nbsp;\u003cb\u003eсвободны от детского труда, эксплуатации и рабства\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЁРЫ ПО ПРОИЗВОДСТВУ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНаша партия Сатипо какао происходит от нескольких семейств из сообщества Ашанинка. Так как мы работаем с небольшими партиями, мы обходимся без больших анонимных агрегаторов какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНашего партнёра из кооператива Ашанинка зовут Сильвано, и он сам выращивает какао, а также поддерживает контакт с другими производителями и поставляет нам в Германию уже готовую какао-массу.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИменно в этом непосредственном контакте с производителями и есть отличие между \u003cem\u003eпросто торговлей\u003c\/em\u003e и настоящей прямой торговлей.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eКакао-паста из 100% органически выращенного сырья. Может содержать следы \u003cstrong\u003eорехов\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eСоответствует предельному значению ЕС по кадмию\u003c\/strong\u003e 0,8 мг\/кг. Актуальный сертификат анализа вы можете найти \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Cadmium_analysis_Organic_Satipo_cacao_wafers_CT09O-250401.pdf?v=1752586611\" title=\"Сертификат анализа кадмия_Вафли из какао Satipo\"\u003eздесь\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕНЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eДля приготовления традиционных какао-напитков, для выпечки или для изготовления высококачественного шоколада.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eСуществует множество различных рецептов для приготовления какао. Мы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку – это примерно 5-10 дропсов \/кусочков Сатипо. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eХРАНЕНИЕ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eХранить в сухом, прохладном месте. Достаточно комнатной температуры, нет необходимости хранить какао в холодильнике.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e• Веганский продукт\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e• Без добавок\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e• Бережная обработка\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e• От природы без глютена\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e• Упаковано вручную в Шварцвальде\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin: 0pxpx 0pxpx 0pxpx 0pxpx; float: left;\" height=\"240x240\" width=\"240x240\" alt=\"ЗНАК ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОДУКТА ГЕРМАНИИ и ЗНАК ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОДУКТА ЕС\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Element_2biobio_240x240.png?v=1636031326\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"padding-left: 30px;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDE-ÖKO-006 | Сельское хозяйство не из стран ЕС\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуал Single","offer_id":53740042387724,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г – Discovery","offer_id":54581542387980,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г - Core Ritual","offer_id":44474907525388,"sku":"KPS-SE-250","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":44474907558156,"sku":"KPS-SE-500","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 г – Церемония","offer_id":44474907590924,"sku":"KPS-SE-1000","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 КГ","offer_id":54762852581644,"sku":null,"price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 кг","offer_id":54762852614412,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/97M00168.jpg?v=1747386602"},{"product_id":"ixchak-zeremoniekakao","title":"Ixchak – Изысканная какао-паста из индейских традиций и женских рук","description":"\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"270\"\u003eЭто церемониальное какао из Комалькалько в мексиканском Табаско с любовью выращивается Лили и ее семьей. В их богатом видами агролесоводческом саду произрастает уникальный поливариант белого криолло и тринитарио — натуральный, мощный и глубоко укорененный в индейских традициях.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"948\" data-start=\"603\"\u003eСодержанием около \u003cstrong data-end=\"652\" data-start=\"629\"\u003e45% белого криолло\u003c\/strong\u003e, IXCHAK (Ишчак) является одним из редких находок в мире какао. Выращивание происходит полностью без синтетических удобрений или пестицидов, в гармонии с естественными циклами земли. Для Лили какао — это не просто культурное растение, но и носитель памяти, идентичности и женской силы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1256\" data-start=\"950\"\u003eИмя \u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"960\"\u003e«Ишчак»\u003c\/strong\u003e она выбрала осознанно: слово из языка майя, которое призывает \u003cstrong data-end=\"1053\" data-start=\"1032\"\u003eСвященную Женственность\u003c\/strong\u003e — силу крови, плодородной земли и дождя, питающего всю жизнь. IXCHAK — это приглашение соединиться с этой питающей, стойкой и преобразующей энергией.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДЕЙСТВИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1503\" data-start=\"1280\"\u003eIXCHAK действует глубоко питательно и нежно одновременно. Его энергия \u003cstrong data-end=\"1385\" data-start=\"1344\"\u003eукореняющая, убаюкивающая и сакрально согревающая\u003c\/strong\u003e — идеально подходит для церемоний, посвященных утробному пространству, внутреннему дому и связи с женской первозданной силой.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1768\" data-start=\"1505\"\u003eМногие описывают эффект как \u003cstrong data-end=\"1556\" data-start=\"1539\"\u003e«пробуждение утробы»\u003c\/strong\u003e: бережное поднятие внутренней силы, поддерживаемое теплом, мягкостью и внутренней уверенностью. IXCHAK особенно подходит для ритуалов самопомощи, интеграции, заземления и эмоционального воссоединения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1768\" data-start=\"1505\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2032\" data-start=\"1794\"\u003eIXCHAK обладает \u003cstrong data-end=\"1839\" data-start=\"1814\"\u003eнежной, кремовой текстурой\u003c\/strong\u003e с многогранным, тонко сбалансированным ароматическим профилем.\u003cbr data-end=\"1900\" data-start=\"1897\"\u003eВо вкусе раскрываются ноты \u003cstrong data-end=\"1956\" data-start=\"1935\"\u003eмягкого шоколада\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1981\" data-start=\"1958\"\u003eлесных и малиновых ягод\u003c\/strong\u003e, сопровождаемые мягкой, слегка терпкой глубиной.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2313\" data-start=\"2034\"\u003eВ аромате какао проявляется \u003cstrong data-end=\"2092\" data-start=\"2067\"\u003eнасыщенно и свежо\u003c\/strong\u003e, с оттенками \u003cstrong data-end=\"2131\" data-start=\"2112\"\u003eмолочного шоколада\u003c\/strong\u003e, фруктовой легкости, орехово-пряными нюансами и землистой свежестью – как влажный деревенский воздух после дождя.\u003cbr data-end=\"2245\" data-start=\"2242\"\u003eЭто \u003cstrong data-end=\"2312\" data-start=\"2264\"\u003e100% чистая какао-паста без каких-либо добавок\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПОЛИВАРИАНТ ИЗ БЕЛОГО КРИОЛЛО И ТРИНИТАРИО\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eIXCHAK естественным образом сочетает генетическое разнообразие. Высокое содержание \u003cstrong data-end=\"2471\" data-start=\"2453\"\u003eбелого криолло\u003c\/strong\u003e – одного из самых редких и благородных сортов какао в мире – обеспечивает исключительную тонкость и кремовость этого какао.\u003cbr data-end=\"2607\" data-start=\"2604\"\u003eДополнение генетикой тринитарио придает ему глубину, структуру и ароматическую сложность. Эта комбинация делает IXCHAK выразительным, но в то же время нежным церемониальным какао.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3029\" data-start=\"2819\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2830\" data-start=\"2819\"\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Комалькалько, Табаско, Мексика\u003cbr data-end=\"2861\" data-start=\"2858\"\u003eЭта территория относится к историческим регионам происхождения выращивания какао в Мезоамерике и глубоко связана с культурой майя и их ритуальными традициями какао.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"3034\" data-start=\"3031\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментация 7 дней \/\/ Сушка на солнце 10 дней \/\/ Деликатная обжарка в Мехико у Фаусто \/\/ 24 часа тонкого помола и темперирования\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки — от выращивания до облагораживания — происходят полностью в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3618\" data-start=\"3367\"\u003eКакао растет в \u003cstrong data-end=\"3425\" data-start=\"3393\"\u003eбогатой видами агролесоводческой системе\u003c\/strong\u003e, которая включает естественные структуры тропического леса. Эта форма выращивания защищает почву, воду и биоразнообразие, сохраняя при этом средства к существованию местных общин.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3791\" data-start=\"3620\"\u003eДля вас это означает \u003cstrong data-end=\"3681\" data-start=\"3646\"\u003eэнергетически чистый продукт питания\u003c\/strong\u003e, созданный с уважением к человеку, природе и традициям – идеально подходящий для церемониального использования.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3921\" data-start=\"3793\"\u003eВсе какао Mangroovia \u003cstrong data-end=\"3875\" data-start=\"3821\"\u003eне содержат пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e и происходят из приближенных к природе агролесоводческих систем.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eБлагодаря личным отношениям с нашими партнерами по выращиванию, мы обеспечиваем \u003cstrong data-end=\"4071\" data-start=\"4026\"\u003eсправедливую, прямую и прозрачную торговлю\u003c\/strong\u003e в соответствии с высочайшими этическими принципами – без детского труда, эксплуатации и рабства.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4448\" data-start=\"4186\"\u003eIXCHAK производится \u003cstrong data-end=\"4230\" data-start=\"4204\"\u003eЛили и ее семьей\u003c\/strong\u003e, которые с преданностью ухаживают за своим небольшим агролесоводческим садом в соответствии с традициями коренных женщин. Их знания передавались из поколения в поколение и связывают сельскохозяйственную практику с духовной связью с землей.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4581\" data-start=\"4450\"\u003eРабота Лили символизирует заботу, стойкость и женское лидерство – ценности, которые отражаются в характере этого какао.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4581\" data-start=\"4450\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% тонкоизмельченные какао-бобы\u003cbr data-end=\"4641\" data-start=\"4638\"\u003e100% какао одного происхождения (Single Farm Origin \u0026amp; Single Bean)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eСуществует множество различных рецептов для церемониального какао.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"5418\" data-start=\"4946\"\u003eВ процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый психоактивный эффект. Одновременно с этим естественные вещества, такие как синильная кислота и щавелевая кислота, уменьшаются до приемлемого для организма уровня.\u003cbr data-end=\"5216\" data-start=\"5213\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при бережной обработке. Нагревание какао способствует усвоению теобромина организмом.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуальная порция","offer_id":54717435609356,"sku":"IX-KP-30","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г — Discovery","offer_id":54645862138124,"sku":"IX-KP-100","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г – Core Ritual","offer_id":54645862170892,"sku":"IX-KP-250","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Зарезервировать","offer_id":54645862203660,"sku":"IX-KP-500","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Ixchak.webp?v=1779795147"},{"product_id":"alma-blanca-zeremoniekakao","title":"ALMA BLANCA – Исконный сорт какао, выращенный женскими руками","description":"\u003cp data-start=\"290\" data-end=\"579\"\u003eALMA BLANCA – это редкое церемониальное какао из Комалькалько в мексиканском Табаско. На зеленых холмах этого традиционного региона выращивания какао Альма и ее мать ухаживают за небольшим агролесоводческим садом площадью менее трех гектаров — домом для исключительного \u003cstrong data-start=\"553\" data-end=\"578\"\u003eбелого какао-криолло\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"985\"\u003eВыращивание полностью натуральное, без синтетических удобрений и пестицидов. В тесной связи с землей, климатом и унаследованными знаниями своих предков Альма и ее мать культивируют какао большой тонкости и чистоты.\u003cbr data-start=\"839\" data-end=\"842\"\u003eALMA BLANCA означает \u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"925\"\u003eкоренное происхождение, женское руководство и осознанное наслаждение\u003c\/strong\u003e – какао, которое объединяет ответственность, мастерство и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"985\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЭФФЕКТ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1280\" data-end=\"1503\"\u003eALMA BLANCA оказывает \u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1063\"\u003eвоодушевляющее, расширяющее и раскрывающее\u003c\/strong\u003e действие. Его энергия мягко поднимает, не перегружая, и создает пространство внутренней осознанности и ясности. Мы воспринимаем его как \u003cstrong data-start=\"1196\" data-end=\"1217\"\u003eспособствующий самовыражению\u003c\/strong\u003e, особенно в области голоса, общения и творческого развития – идеально подходит для пения, работы с голосом или ритуального выражения.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eМы также ощущаем этот эффект как \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1423\"\u003eлегкий, окрыляющий и радостно преобразующий\u003c\/strong\u003e. Пространство вокруг вас, кажется, открывается, возникает широта – чувство величия, присутствия и мягкой живости.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1768\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1819\"\u003eALMA BLANCA обладает \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1625\"\u003eкремовой текстурой\u003c\/strong\u003e с тонкой живостью и деликатными солеными кристаллическими нотками.\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003eВо вкусе он проявляет себя \u003cstrong data-start=\"1716\" data-end=\"1741\"\u003eшоколадным и умами\u003c\/strong\u003e, сопровождаемым \u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1770\"\u003eтамариндом\u003c\/strong\u003e, пряно-сладкой глубиной и элегантной свежестью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2103\"\u003eВ аромате раскрываются \u003cstrong data-start=\"1848\" data-end=\"1867\"\u003eмолочный шоколад\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1880\"\u003eслива\u003c\/strong\u003e, легкая \u003cstrong data-start=\"1895\" data-end=\"1907\"\u003eнотка корицы\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1909\" data-end=\"1921\"\u003eкарамель\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1923\" data-end=\"1936\"\u003eтамаринд\u003c\/strong\u003e и тонкие намеки на \u003cstrong data-start=\"1960\" data-end=\"1973\"\u003eкокос\u003c\/strong\u003e. Многослойный, гармоничный ароматический профиль большой тонкости.\u003cbr data-start=\"2041\" data-end=\"2044\"\u003eЭто \u003cstrong data-start=\"2063\" data-end=\"2102\"\u003e100% чистая какао-паста без добавок\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1821\" data-end=\"2103\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eБЕЛЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ КРИОЛЛО-КАКАО\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2114\" data-end=\"2142\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2144\" data-end=\"2419\"\u003eALMA BLANCA является сортовым и происходит из \u003cstrong data-start=\"2192\" data-end=\"2231\"\u003eредкой генетики белого миндального криолло\u003c\/strong\u003e. Белые криолло считаются одними из самых благородных и редких сортов какао в мире. Они отличаются особенно тонкими ароматами, низкой горечью и исключительно кремовой текстурой.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2583\"\u003eИз-за их ограниченной доступности и требовательного выращивания эти какао редки и особенно ценны – как по вкусу, так и по культурному значению.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2819\" data-end=\"3029\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2819\" data-end=\"2830\"\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Комалькалько, Табаско, Мексика\u003cbr data-start=\"2858\" data-end=\"2861\"\u003eЭта территория является одним из исторических регионов происхождения выращивания какао в Мезоамерике и глубоко связана с культурой майя и их ритуальными традициями какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментация в течение 6 дней \/\/ Сушка на солнце на деревянных поддонах \/\/ Деликатная и контролируемая обжарка в Мехико у Фаусто \/\/ 24 часа тонкого помола и темперирования\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки – от выращивания до рафинирования – полностью происходят в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3405\" data-start=\"3166\"\u003eКакао произрастает в \u003cstrong data-end=\"3224\" data-start=\"3192\"\u003eбогатой видами агролесоводческой системе\u003c\/strong\u003e, которая включает естественные слои тропического леса. Этот вид земледелия защищает почву, воду и биоразнообразие, сохраняя при этом экологический баланс региона.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3575\" data-start=\"3407\"\u003eДля вас это означает \u003cstrong data-end=\"3482\" data-start=\"3433\"\u003eэнергетически чистый, высококачественный продукт\u003c\/strong\u003e, созданный в гармонии с человеком и природой – идеально подходящий для церемониального использования.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3660\" data-start=\"3577\"\u003eВсе какао Mangroovia \u003cstrong data-end=\"3659\" data-start=\"3605\"\u003eне содержат пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3660\" data-start=\"3577\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eНаши личные отношения с Альмой и ее матерью позволяют осуществлять \u003cstrong data-end=\"3799\" data-start=\"3754\"\u003eсправедливую, прямую и прозрачную торговлю\u003c\/strong\u003e – без посредников, без детского труда, эксплуатации и рабства.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4141\" data-start=\"3901\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3925\" data-start=\"3901\"\u003eАльма и ее мать\u003c\/strong\u003e с большой заботой, преданностью и глубоким знанием естественных циклов земли обрабатывают свой небольшой агролесоводческий сад. Их работа сочетает коренные традиции с ответственностью за будущие поколения.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4235\" data-start=\"4143\"\u003eALMA BLANCA является выражением этого отношения: спокойная, сильная и поддерживаемая влиятельными женщинами.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100% тонко измельченные какао-бобы\u003cbr data-end=\"4641\" data-start=\"4638\"\u003e100% однофермерское и односортное какао\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eСуществует множество различных рецептов церемониального какао.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4946\" data-end=\"5418\"\u003eВ процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый психоактивный эффект. В то же время естественно встречающиеся вещества, такие как синильная кислота и щавелевая кислота, снижаются до безопасного для организма уровня.\u003cbr data-start=\"5213\" data-end=\"5216\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при щадящей обработке. Нагревание какао позволяет организму усваивать теобромин.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуальная порция","offer_id":54717433381132,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г — Дискавери","offer_id":54649624363276,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г - Core Ritual","offer_id":54645896773900,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":54645896806668,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Alma_Blanca.webp?v=1779795147"},{"product_id":"huimanguillo-zeremoniekakao","title":"Huimanguillo – паста из благородного какао от кооператива сапатистов","description":"\u003cp data-start=\"315\" data-end=\"626\"\u003eHUIMANGUILLO — это моносортовой церемониальный какао из Табаско на юге Мексики. Он происходит из \u003cstrong data-start=\"412\" data-end=\"453\"\u003eкооператива коренных народов Red de Cosechas\u003c\/strong\u003e, объединения фермерских семей, которые являются частью сапатистского движения и выступают за самоопределение, общинную жизнь и защиту своих мест обитания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"1028\"\u003eКакао растет в \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"687\"\u003eприродно-интегрированных агролесоводческих системах\u003c\/strong\u003e, которые способствуют сохранению биоразнообразия и поддерживают здоровье почвы в долгосрочной перспективе. Выращивание полностью обходится без синтетических удобрений и пестицидов.\u003cbr data-start=\"846\" data-end=\"849\"\u003eHUIMANGUILLO — это какао, которое впечатляет не только качеством, но и принципами: общинное, ответственное и укорененное в автономии коренных народов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"1028\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eЭФФЕКТ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1347\"\u003eHUIMANGUILLO оказывает \u003cstrong data-start=\"1071\" data-end=\"1116\"\u003eуспокаивающее, балансирующее и фокусирующее действие\u003c\/strong\u003e. Многие считают его особенно полезным для желудка и нервной системы. Его энергия чистая, спокойная и стабилизирующая — идеально подходит для церемоний, направленных на \u003cstrong data-start=\"1279\" data-end=\"1328\"\u003eвнутренний порядок, присутствие и ясность ума\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1508\"\u003eОн поддерживает бодрый, ясный ум без возбуждения и отлично подходит для медитации, интеграции, тихого сидения или осознанных повседневных ритуалов.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1768\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1781\"\u003eHUIMANGUILLO обладает \u003cstrong data-start=\"1560\" data-end=\"1597\"\u003eгустой, мягкой и кремовой текстурой\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1598\" data-end=\"1601\"\u003eВо вкусе он \u003cstrong data-start=\"1628\" data-end=\"1657\"\u003eнасыщенный и гармоничный\u003c\/strong\u003e, с тонкими фруктовыми нотами \u003cstrong data-start=\"1691\" data-end=\"1718\"\u003eмалины и грейпфрута\u003c\/strong\u003e, сопровождаемыми \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1746\"\u003eкарамелью\u003c\/strong\u003e и нежной шоколадностью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003eВ аромате раскрываются \u003cstrong data-start=\"1810\" data-end=\"1837\"\u003eсладкие шоколадные нюансы\u003c\/strong\u003e, легкие \u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1862\"\u003eцитрусовые ноты\u003c\/strong\u003e и тонкая, приятная терпкость. Сбалансированный, многослойный какао со спокойным характером.\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003eЭто \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2021\"\u003e100% чистая какао-паста без добавок\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2022\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-start=\"2029\" data-end=\"2052\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eСАПАТИСТСКИЙ КАКАО\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2373\"\u003eHUIMANGUILLO — это так называемый \u003cstrong data-start=\"2087\" data-end=\"2106\"\u003eсапатистский какао\u003c\/strong\u003e. Он происходит из общинных структур, основанных на самоуправлении, солидарности и защите образа жизни коренных народов.\u003cbr data-start=\"2248\" data-end=\"2251\"\u003eЭтот подход отражается в характере какао: спокойный, чистый, поддерживаемый сообществом и свободный от эксплуатации.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2054\" data-end=\"2373\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"2819\" data-end=\"3029\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2409\" data-start=\"2398\"\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Уймангильо, Табаско, Мексика\u003cbr data-end=\"2442\" data-start=\"2439\"\u003eРегион характеризуется плодородными почвами, тропическим климатом и давними традициями мелкомасштабного какао-производства.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментация 5 дней в деревянных ящиках \/\/ Сушка на солнце 6 дней \/\/ Бережная обжарка \/\/ \u003cstrong data-end=\"2745\" data-start=\"2731\"\u003e24 часа\u003c\/strong\u003e традиционного помола на гранитных мельницах \/\/ Точная темперировка\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки, от выращивания до переработки, полностью осуществляются в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3367\" data-end=\"3618\"\u003eКакао растет в \u003cstrong data-end=\"2984\" data-start=\"2950\"\u003eбогатых видами агролесоводческих системах\u003c\/strong\u003e, которые ориентируются на естественные структуры тропического леса. Этот метод выращивания защищает биоразнообразие, укрепляет почву и обеспечивает долгосрочное существование участвующих семей.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3325\" data-start=\"3185\"\u003eДля вас это означает \u003cstrong data-end=\"3263\" data-start=\"3211\"\u003eэнергетически чистый, натуральный продукт\u003c\/strong\u003e, идеально подходящий для церемониального использования.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3410\" data-start=\"3327\"\u003eВсе какао Mangroovia \u003cstrong data-end=\"3409\" data-start=\"3355\"\u003eсвободны от пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3410\" data-start=\"3327\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eНаши тесные отношения с кооперативом обеспечивают \u003cstrong data-end=\"3533\" data-start=\"3488\"\u003eсправедливую, прямую и прозрачную торговлю\u003c\/strong\u003e — без посредников, без детского труда и любых форм эксплуатации.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"3878\" data-start=\"3643\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3678\" data-start=\"3647\"\u003eКооператив Red de Cosechas\u003c\/strong\u003e объединяет семьи коренных фермеров, которые совместно выращивают, обрабатывают и продают какао. Их подход сочетает экологическое земледелие с социальной ответственностью и политическим самоопределением.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3995\" data-start=\"3880\"\u003eHUIMANGUILLO — это выражение этих ценностей: совместно поддерживаемый, ответственно культивируемый и ясный по своей сути.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3995\" data-start=\"3880\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100 % тонко измельченные какао-бобы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eСуществует множество различных рецептов церемониального какао.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"4946\" data-end=\"5418\"\u003eВ процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый психоактивный эффект. В то же время природные вещества, такие как синильная кислота и щавелевая кислота, уменьшаются до физиологически приемлемого уровня.\u003cbr data-start=\"5213\" data-end=\"5216\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90%) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется благодаря бережной обработке. Нагревание какао позволяет усваивать теобромин в организме.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г — ритуальная порция","offer_id":54737695539468,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г — Знакомство","offer_id":54655005425932,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г – Ежедневный ритуал","offer_id":54655005458700,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":54655005491468,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Huimanguillo.webp?v=1779795147"},{"product_id":"soconusco-zeremoniekakao","title":"Соконуско – дикий сорт какао из естественного лесосада","description":"\u003cp data-end=\"638\" data-start=\"328\"\u003eSOCONUSCO – это церемониальное какао одного сорта из одноименного региона на юге Чьяпаса, Мексика, – местности, которая на протяжении веков считается \u003cstrong data-end=\"503\" data-start=\"475\"\u003eколыбелью какао Criollo\u003c\/strong\u003e. Это какао происходит с \u003cstrong data-end=\"558\" data-start=\"538\"\u003eплантации Finca 4 Hermanos\u003c\/strong\u003e, где старая генетика какао сохраняется и культивируется в естественном лесном саду.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1049\" data-start=\"640\"\u003eНа плодородных склонах Соконуско редкий сорт \u003cstrong data-end=\"729\" data-start=\"706\"\u003eAmelonado Soconusco\u003c\/strong\u003e произрастает в биоразнообразной агролесной системе. Особенный микроклимат высокогорных районов естественным образом защищает растения от болезней и позволяет сохранять этот сорт без использования синтетических удобрений или пестицидов.\u003cbr data-end=\"961\" data-start=\"958\"\u003eSOCONUSCO олицетворяет \u003cstrong data-end=\"1048\" data-start=\"981\"\u003eстарое сортовое разнообразие, живое наследие и мастерство\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1028\" data-start=\"628\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eДЕЙСТВИЕ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2134\" data-start=\"1844\"\u003eДействие этого какао часто описывается как поднимающее и возвышающее. Его энергия ощущается как ясная и расширяющая, и многие связывают ее с открытием в области макушки и усилением связи с интуицией, вдохновением и более высокими уровнями сознания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2419\" data-start=\"2136\"\u003eЭто какао особенно подходит для больших церемоний, энергетической работы в кругу, дыхательных практик или молитвенных ритуалов. Многие воспринимают его действие как возвышающее, объединяющее и в то же время питающее – качество, которое открывает пространства для глубокого коллективного опыта и духовного роста.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1768\" data-start=\"1505\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eВКУС\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eЭто какао обладает тонкой, кремовой текстурой и исключительно фруктовым ароматическим профилем. Уже в аромате раскрываются ноты винограда, светлых фруктов и цитрусов, сопровождаемые нежным молочным шоколадом и оттенком свежей какао-мякоти (муцилаго).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНа нёбе какао проявляется удивительно мягко и практически без горечи. Цветочные нюансы лаванды сочетаются с тамариндом, цитрусами и неожиданным ароматом сливового компота. В послевкусии остается нежная шоколадная нотка, которая придает какао элегантность и глубину.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1783\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-end=\"1187\" data-start=\"1138\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1187\" data-start=\"1142\"\u003eAMELONADO SOCONUSCO – СТАРОЕ СОРТОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1423\" data-start=\"1189\"\u003eСорт \u003cstrong data-end=\"1222\" data-start=\"1199\"\u003eAmelonado Soconusco\u003c\/strong\u003e является частью старой генетики какао, которая сохранялась на протяжении поколений. Он представляет собой первоначальную форму какао, глубоко связанную с историей и культурой Соконуско.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1594\" data-start=\"1425\"\u003eЭто генетическое разнообразие сегодня стало редким и делает SOCONUSCO особенным какао – оно символизирует глубину, происхождение и подлинность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2373\" data-start=\"2054\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПРОИСХОЖДЕНИЕ\u0026nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"3029\" data-start=\"2819\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1630\" data-start=\"1619\"\u003eРегион:\u003c\/strong\u003e Соконуско, Чьяпас, Мексика\u003cbr data-end=\"1660\" data-start=\"1657\"\u003eСоконуско является одним из исторически наиболее значимых какао-регионов Мезоамерики и тесно связан с ранним развитием выращивания какао.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eОБРАБОТКА\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eФерментируется 7 дней в деревянных ящиках \/\/ Сушится на солнце 10 дней \/\/ Бережно и контролируемо обжаривается \/\/ \u003cstrong data-start=\"2731\" data-end=\"2745\"\u003e24 часа\u003c\/strong\u003e традиционно перемалывается на гранитных жерновах \/\/ Точно темперируется\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВсе этапы обработки, от выращивания до переработки, полностью происходят в Мексике.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВЫРАЩИВАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2407\" data-start=\"2160\"\u003eКакао растет в \u003cstrong data-end=\"2211\" data-start=\"2186\"\u003eестественном лесном саду\u003c\/strong\u003e, который интегрирует природные структуры первозданного тропического леса. Эта форма выращивания защищает биоразнообразие, плодородие почв и микроклимат, а также позволяет сохранять старые сорта.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2549\" data-start=\"2409\"\u003eДля вас это означает \u003cstrong data-end=\"2487\" data-start=\"2435\"\u003eнатуральный, энергетически чистый продукт\u003c\/strong\u003e, который отлично подходит для церемониального использования.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2634\" data-start=\"2551\"\u003eВсе какао Mangroovia \u003cstrong data-end=\"2633\" data-start=\"2579\"\u003eне содержат пестицидов и синтетических удобрений\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3327\" data-end=\"3410\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eТОРГОВЛЯ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"2852\" data-start=\"2657\"\u003eБлагодаря личным отношениям с нашими партнерами по выращиванию, мы обеспечиваем \u003cstrong data-end=\"2779\" data-start=\"2734\"\u003eсправедливую, прямую и прозрачную торговлю\u003c\/strong\u003e – без посредников, свободную от детского труда, эксплуатации и рабства.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПАРТНЕРЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"3124\" data-start=\"2881\"\u003eСемья, стоящая за \u003cstrong data-end=\"2924\" data-start=\"2904\"\u003eFinca 4 Hermanos\u003c\/strong\u003e, ухаживает за своими участками какао с ежедневным присутствием, преданностью и большим уважением к земле и растениям. Их знания и забота позволяют сохранять этот редкий сорт по сей день.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3226\" data-start=\"3126\"\u003eSOCONUSCO – это выражение этой работы: спокойное, оригинальное и основанное на искусной точности.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3880\" data-end=\"3995\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eИНГРЕДИЕНТЫ\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"4667\" data-start=\"4605\"\u003e100 % мелко измельченные какао-бобы\u003cbr data-end=\"4641\" data-start=\"4638\"\u003e100 % какао одного фермерского хозяйства и одного сорта\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"4786\" data-start=\"4669\"\u003eВажные ингредиенты: анандамид, теобромин, триптофан, натуральные жирные кислоты, антиоксиданты (флаванолы, полифенолы), фенилэтиламин, магний, калий, железо.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eПРИГОТОВЛЕНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eСуществует множество различных рецептов церемониального какао.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eМы рекомендуем от 10 до 30 грамм какао на чашку. Дайте какао раствориться в воде и\/или молоке, разогревайте, помешивая, но ни в коем случае не доводите до кипения (идеально разогреть до 50-60 градусов). Можно добавить любимые специи и подсластить по вкусу. Для образования роскошной пенки взбейте какао блендером.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСпециально для какао Soconusco мы рекомендуем немного подсластить напиток, например, цветком кокоса или сушеным фиником.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eПРИМЕЧАНИЕ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"5418\" data-start=\"4946\"\u003eВ процессе ферментации и обжарки высвобождается алкалоид теобромин, содержащийся в какао, который обеспечивает желаемый (легкий) психоактивный эффект. Одновременно естественные вещества, такие как синильная и щавелевая кислоты, уменьшаются до приемлемого для организма уровня.\u003cbr data-end=\"5216\" data-start=\"5213\"\u003eБольшая часть (\u0026gt; 90 %) антиоксидантов и других ценных ингредиентов сохраняется при бережной обработке. Нагревание какао способствует усвоению теобромина в организме.\u003c\/p\u003e","brand":"Mangroovia Foods","offers":[{"title":"30 г - Ритуальная порция","offer_id":54737695801612,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 г - Знакомство","offer_id":54655023677708,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 г - Ежедневный ритуал","offer_id":54655023710476,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 г - Запас","offer_id":54655023743244,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1032\/8769\/files\/Mangroovia_-_Premium_Kakao_Aquila-Studios-Soconusco.webp?v=1779795147"}],"url":"https:\/\/mangroovia.com\/ru\/collections\/kakaomasse.oembed","provider":"Mangroovia Foods","version":"1.0","type":"link"}