Don Efren's Criollo - Zeremonieller Maya Kakao

SCHAMANISCHER CRIOLLO KAKAO

Dieser Premium Criollo-Kakao ist Don Efren's ganzer Stolz. Mit Noten von trockenen Früchten, Schokolade und Nüssen wurde auch dieser edle Kakao traditionell nach Mayatradition angebaut und geerntet. In kleinen Mengen wird er zeremoniell von Hand geröstet.

Criollo

Criollo wird als der hochwertigste Kakao bezeichnet, den es weltweit gibt. Der Unterschied zu Trinitario und Forastero Sorten besteht in der Genetik und in dem sehr feinen Aroma, den nur die Criollo-Sorten aufweisen. Da es nur verhältnismäßig wenige Criollo Kakaobäume gibt, sind diese Sorten seltener und damit teurer als andere. 

WIRKUNG
Er zeichnet sich durch eine sehr angenehme, herzöffnende Wirkung aus ohne dabei zu stark zu energetisieren. Damit ist er ein hervorragender Begleiter für authentische Kakaozeremonien oder ein traditionelles Schokoladengetränk, auch am Abend.

URSPRUNG
Miahuatlán, Tabasco, Mexiko.

Alle unsere Kakaos sind ohne Einsatz von Pestiziden und synthetischen Düngemitteln hergestellt. Aus Waldgärten naturnah in Permakultur angebaut.

Persönliche Beziehungen zu unseren Anbaupartnern ermöglichen einen fairen, direkten und transparenten Handel nach höchsten ethischen Prinzipien. 

ANBAUPARTNER
Don Efrén ist Mayaschamane in seinem Heimatdorf Miahuatlán in Mexiko. An traditionellen Feiertagen ist er dafür verantwortlich, die Götter durch die Herstellung des Kakaogetränks, den so begehrten und duftenden Chocolatl, wohlwollend zu stimmen.

VERARBEITUNG
Fermentiert & geröstet

ZUTATEN
100% Criollo-Kakaorohpaste
Wichtigste Inhaltsstoffe: Mehrfach ungesättigte & gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Kohlenhydrate, Theobromin, Tryptophan, Magnesium, Eisen, Flavonoide, Anthocyane

ZUBEREITUNG
Es gibt viele verschiedene Rezepte für zeremoniellen Kakao. Unseres findest du hier.